Μπουτάκια Πανέ από άλλο πλανήτη!!!

Όλοι μας έχουμε αδυναμία στο κοτόπουλο πανέ και ειδικά στα τηγανιτά μπουτάκια, που τρώγαμε μικροί σε τεράστιους κουβάδες γνωστής αλυσίδας fast food. Καιρό έψαχνα να βρω μια συνταγή που θα θύμιζε εκείνη τη γεύση και θα μπορούσα εύκολα και γρήγορα να την φτιάξω όποτε θέλω.

Κόψε λοιπόν το delivery και φτιάξε μόνος σου το πιο νόστιμο κοτόπουλο γρήγορα και πολύ οικονομικά.

Υλικά 
5-6 μπουτάκια κοτόπουλου (κοπανάκια)
2 κουταλάκια αλάτι
1 κουταλάκι σκόρδο σε σκόνη
1 κουταλάκι κρεμμύδι σε σκόνη
2 κουταλάκια γλυκιά πάπρικα
1/2 κουταλάκι πιπέρι
1/2 κουταλάκι μουστάρδα σε σκόνη
100 γρ αλεύρι για όλες τις χρήσεις
1 αυγό
50 ml φρέσκο γάλα
Λάδι για τηγάνισμα (καλαμποκέλαιο ή ηλιέλαιο)

Εκτέλεση 
Η συνταγή αυτή είναι πολύ απλή, με εγγυημένο αποτέλεσμα και 6 απλά βήματα. 
1. Σε ένα βαθύ πιάτο ανακάτεψε το αλεύρι με όλα τα μπαχαρικά μαζί.
2. Σε ένα άλλο χτύπα το αυγό μαζί με το γάλα. 
3. Πρώτα πανάρεις τα μπουτάκια με το μείγμα από το αλεύρι 
4. Στη συνέχεια τα περνάς από το αυγό
5. Στο τέλος πέρνα τα πάλι από το αλεύρι και είσαι έτοιμος για τηγάνισμα
6. Ζέστανε καλά αρκετό λάδι σε μία μικρή κατσαρόλα και τηγάνισε σταδιακά τα μπουτάκια, για 10 λεπτά περίπου, μέχρι να πάρουν καλό χρώμα και να ψηθούν στο εσωτερικό τους. 

Secret Tips
1. Για να γίνουν πολύ τραγανά τα μπουτάκια πρέπει να έχουν την πέτσα τους.
2. Για να ψηθούν σωστά στο εσωτερικό τους πρέπει να είναι σε θερμοκρασία δωματίου.

Μπορείς να τα απολαύσεις με γιαούρτι αρωματισμένο με δυόσμο και καυτερή πιπεριά τσίλι ή όποια άλλη sauce σου αρέσει. 

 

http://provocateur.gr