Στα πλαίσια του μαθήματος “Πρακτική άσκηση στην ειδικότητα” το ΙΕΚ Λήμνου είχε την χαρά να φιλοξενήσει την κ. Όλγα, η οποία έδειξε στους σπουδαστές πως ανοίγουν παραδοσιακό φύλλο με την “σαγίτα”. Την ζύμη την έφτιαξαν οι σπουδαστές την προηγούμενη μέρα, όπως και το τυρί που χρησιμοποίησαν στις πίτες (σπανακόπιτα, τυρόπιτα, πρασόπιτα, αλμυρή και γλυκιά κολοκυθόπιτα).
Συνταγή
Υλικά:
1 κιλό αλεύρι σκληρό (για τσουρέκια)
600 ml νερό
1 1/2 κ.γ. αλάτι
1 ποτήρι κρασιού ελαιόλαδο
Εκτέλεση:
Κοσκινίζουμε το αλεύρι σε μία λεκάνη. Κάνουμε στη μέση μια λακκούβα και βάζουμε το αλάτι, το νερό και αρχίζουμε να ζυμώνουμε. Το ζυμώνουμε πολύ καλά, τουλάχιστον 15 λεπτά. Αφού το ζυμώσουμε βλέπουμε να μην έχει σβόλους. Όταν είναι έτοιμο το κόβουμε κομμάτια, προσθέτουμε το ελαιόλαδο και το ζυμώνουμε μέχρι να το απορροφήσει. Το κόβουμε σε 5 μπάλες, το τυλίγουμε σε μεμβράνη και το αφήνουμε να ξεκουραστεί μία νύχτα εκτός ψυγείου και μετά το ανοίγουμε σε φύλλο.
Απολαύστε σε video όλη την διαδικασία ανοίγματος φύλλου:
Πηγή : ΙΕΚ Λήμνου
Ειδήσεις Σήμερα:
- Προσφορά ζωής για τη Λήμνο: Η οικογένεια Μπουμπούρα καλύπτει τις αεροδιακομιδές όλων των κατοίκων για τρία χρόνια
- Νέα απόφαση του Ευρωπαϊκού Δικαστηρίου αλλάζει τα δεδομένα στη Λήμνο: Τι σημαίνει για επενδύσεις, έργα και περιοχές Natura
- Ακυρώνεται, η προγραμματισμένη για τις 6 Αυγούστου θεατρική παράσταση “Χάσαμε τη θεία, στοπ”!
Ακολουθήστε το LimnosReport.gr - στο Google News και μάθετε πρώτοι όλες τις ειδήσεις από την Λήμνο το Βόρειο Αιγαίο, όλες τις τελευταίες Ειδήσεις από την Ελλάδα και τον Κόσμο.
