Βίντεο- Φώτο- Συνταγή των γιορτινών μπισκότων που έφτιαξε το ΙΕΚ Λήμνου στην χριστουγεννιάτικη γιορτή του νηπιαγωγείου στο Πλατύ.

Το νηπιαγωγείο του Πλατύ το περασμένο Σάββατο κάλεσε το ΙΕΚ Λήμνου να συμμετάσχει στην χριστουγεννιάτικη εκδήλωση του και το ΙΕΚ φυσικά ανταποκρίθηκε φτιάχνοντας μοσχομυριστά γιορτινά μπισκοτάκια με επικάλυψη ζαχαρόπαστας.

Ας μάθουμε και την συνταγή τους προλαβαίνουμε να τα φτιάξουμε και να εκπλήξουμε!!!!

Μπισκοτάκια με επικάλυψη ζαχαρόπαστας

Μπισκότα

Υλικά

5 ποτήρια αλεύρι για όλες τις χρήσεις

250 γραμμάρια βιτάμ

200 γραμμάρια φυτίνη

1,5 φλιτζάνι του τσαγιού ζάχαρη

1 κουτ. γλυκού baking powder

2 αυγά

2 βανίλιες

Ξύσμα πορτοκαλιού

Σε μια λεκάνη χτυπάτε το βιτάμ, την φυτίνη και την ζάχαρη. Στη συνέχεια ρίχνετε ένα-ένα τα αυγά και χτυπάτε. Αφού ενσωματωθούν ρίχνετε το ξύσμα πορτοκαλιού και μετά λίγο-λίγο το αλεύρι ανακατεμένο με τις βανίλιες και το baking powder. Ανοίγετε την ζύμη με πλάστη και κόβετε με κουπ-ατ. Ψήνετε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς μέχρι να πάρουν χρώμα.

Ζαχαρόπαστα

Υλικά

2 ασπράδια

½ κουτ. γλυκού χυμό λεμόνι

Άχνη όσο χρειαστεί

Ανακατεύετε τα ασπράδια με το χυμό λεμόνι και στην συνέχεια προσθέτετε άχνη μέχρι να γίνει μια εύπλαστη ζύμη που να μην κολλάει στα χέρια.

Συναρμολόγηση

Πασπαλίζετε με άχνη μια λαδόκολλα και με πλάστη ανοίγετε την ζαχαρόπαστα. Την κόβετε με το ίδιο κουπ-ατ που χρησιμοποιήσατε για να κόψετε τα μπισκότα. Την τοποθετείτε πάνω στο μπισκότο. Εναλλακτικά μπορείτε να απλώσετε λίγη μαρμελάδα με ένα πινέλο ώστε η ζαχαρόπαστα να είναι πιο σταθερή.