Μια ακόμη μεγάλη διάκριση για τον Δημήτρη Χασάπη και το “Μέλι Χασάπης” που απέσπασε , την ανώτερη διάκριση για το μέλι, το ‘Βραβείο Παραγωγής Μελιού’ στα φετινά Βραβεία Ποιότητας του «Γαστρονόμου» που πραγματοποιήθηκαν την Τρίτη 7 Νοεμβρίου .
Το γεγονός έκανε γνωστό ο Πρόεδρος του τμήματος Κωνσταντίνος Γκατζιώνης στην σελίδα του Τμήματος Επιστήμης Τροφίμων και Διατροφής του Πανεπιστημίου Αιγαίου(Department of Food Science and Nutrition – UoA) στο facebook μια και το Τμήμα υποστηρίζει τα τελευταία χρόνια aπό κοινού το επιστημονικό έργο ανάδειξης των προϊόντων του Δημήτρη Χασάπη.
Η ανάρτηση :
Το Τμήμα Επιστήμης Τροφίμων και Διατροφής του Πανεπιστημίου Αιγαίου υποδέχεται με ιδιαίτερη χαρά τα νέα της βράβευσης μιας συνεργαζόμενης επιχείρησης, του ‘Μέλι Χασάπης’ (Honey Hasapis), στα φετινά Βραβεία Ποιότητας του «Γαστρονόμου» που έλαβαν χώρα την Τρίτη 7 Νοεμβρίου:
Ο Γαστρονόμος απένειμε στο Μέλι Χασάπης (Honey Hasapis), παρουσία της Προέδρου της Δημοκρατίας Κατερίνας Σακελλαροπούλου, την ανώτερη διάκριση για το μέλι, το ‘Βραβείο Παραγωγής Μελιού’.
Πρόκειται για ακόμα μία βράβευση του Μέλι Χασάπης (Honey Hasapis) σε εθνικό επίπεδο, που έρχεται σε συνέχεια της ανώτερης δυνατής σε παγκόσμιο επίπεδο διάκρισης, με το πρώτο βραβείο (Gold award) στον παγκόσμιο διαγωνισμό μελιού της Apimondia το 2022.
Το Μέλι Χασάπης (Honey Hasapis) έχει από κοινού επιστημονικό έργο ανάδειξης των προϊόντων του με το Τμήμα Επιστήμης Τροφίμων και Διατροφής και το Εργαστήριο Μελέτης Αντιδράσεων Καταναλωτή & Οργανοληπτικής Ανάλυσης Τροφίμων & Ποτών (ConsumerLab www.sensory.gr) του Πανεπιστημίου Αιγαίου στη Λήμνο. Μέρος του έργου αυτού, όπου μελετήθηκαν και διαπιστώθηκαν ιδιαίτερες βιοχημικές ιδιότητες του Μέλι Χασάπης, ανώτερες των μελιών του ανταγωνισμού, έχει δημοσιευτεί στο έγκριτο επιστημονικό περιοδικό International Journal of food Science and Technology, επίσημο περιοδικό του Institute of Food Science and Technology:
Πρόκειται για παράδειγμα ουσιαστικής εξωστρέφειας διεθνούς εμβέλειας, μέσα από τη συνέργεια μιας τοπικής επιχείρησης με πανεπιστημιακούς ερευνητικούς φορείς και την ανάδειξη μέσα από την εφαρμοσμένη έρευνα.
Ειδήσεις Σήμερα:
Ακολουθήστε το LimnosReport.gr - στο Google News και μάθετε πρώτοι όλες τις ειδήσεις από την Λήμνο το Βόρειο Αιγαίο, όλες τις τελευταίες Ειδήσεις από την Ελλάδα και τον Κόσμο.
