Αγρόκτημα Παρτάλη: Ρεβυθοκεφτέδες

ΥΛΙΚΑ

1 πακέτο ρεβιθιά (χρησιμοποιούμε το μισό πακέτο)
200 γρ φέτα τριμμένη με το χέρι
2-3 κρεμμύδια ξερά ψιλοτριμμενα
3-4 κρεμμυδάκια φρέσκα ψιλοκομμένα
1 κ γλυκού ρίγανη
1 κ σούπας δυόσμο
1 κ σούπας μπεκιν παουντερ
1 ματσάκι άνηθο
1 ματσάκι μαϊντανό
πιπέρι αλάτι
αλεύρι οσο πάρει για να γίνει παχύρρευστος χυλός

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Αν θέλετε να μαγειρέψετε και ρεβιθιά βαλτέ στο νερό όλο το πακέτο, αν θέλετε μόνο ρεβυθοκεφτέδες το μισό
Βάζετε σε μια κατσαρόλα ,η μπολ νερό ρίχνετε τα ρεβίθια και τα αφήνετε μια νύχτα προσθέστε κ 2-3 κουτ σούπας αλάτι, το πρωί ξεπλένετε τα ρεβιθιά και τα βάζετε στο μουλτι ή στο μίξερ , τα βάζετε σε ένα μπολ προσθέτετε το μαϊντανό, άνηθο, κρεμμυδάκια φρέσκα, κρεμμυδάκια ξερά, αλατοπίπερο, μπεκιν παουντερ, δυόσμο, ρίγανη, ανακατεύετε όλα μαζί και ρίχνετε 1 ποτήρι νερό, τότε αρχίζετε να ρίχνετε και το αλεύρι ανακατεύετε να γίνει ένας χυλός παχύρρευστος, τέλος ρίχνετε και την φέτα, ανακατεύετε καλά να στέκετε ο χυλός στο κουτάλι, βάζετε το λαδί στο τηγάνι και αφού ζεσταθεί, ρίχνετε με το κουτάλι της σούπας απο το μίγμα, χαμηλώστε θερμοκρασία και αφού ροδοκοκκινίσουν απο την μια γυριστέ κι απο την άλλη, τηγανίζονται αμέσως, όταν τους βγάλετε βαλτέ χαρτί κουζίνας στο πιάτο να απορροφήσουν το λαδί και σερβίρετε, είναι πεντανόστιμοι !!

ΚΑΛΗ ΟΡΕΞΗ

ΠΗΓΗ: Αγρόκτημα Παρτάλη