Γεμιστά Μήλα με Μέλι,Ταχίνι, και παξιμάδια Λήμνου

Γεμιστά Μήλα με Μέλι, Ταχίνι, και παξιμάδια Λήμνου

 Μία υπέροχη, εύκολη και πολύ θρεπτική συνταγή.

Δεν έχει ζάχαρη, χρησιμοποιούμε το θυμαρίσιο μέλι  που είναι αγνό και φυσικό μας προϊόν.

Αντί για βούτυρο ή μαργαρίνη χρησιμοποιούμε το γνωστό μας θρεπτικό ταχίνι Λήμνου.

Ένα δυναμωτικό γλυκό απογευματινό σνακ.

 Για 8 μερίδες

• 4 μήλα κόκκινα

• 200 γρ. κριθαρένια παξιμάδια Λήμνου

• 100 γρ. δημητριακά πρωινού ολικής άλεσης

• 100 γρ. Νιφάδες βρώμης

•  4 κουταλιές θυμαρίσιο μέλι Λήμνου

•  4 κουταλιές ταχίνι Λήμνου

•  2 κουταλιές κακάο

•  4 κουταλιές φιλέ αμυγδάλου (αμύγδαλα ωμά κομμένα σε φέτες)

•  Λίγο νερό

Θρυμματίζεις τα παξιμάδια στο γουδί ή το μούλτι.Κάνεις το ίδιο με τα δημητριακά.

Βάζεις το ταχίνι, το μέλι και το κακάο σε ένα μπολ και τα βάζεις στα μικροκύματα για 30 δευτερόλεπτα.

Στη συνέχεια ανακατεύεις με ένα κουτάλι μέχρι να γίνει ένα πηχτό ομοιόμορφο μείγμα.

Προσθέτεις ελάχιστο αλάτι και λίγο χλιαρό νερό και ανακατεύεις.

Αυτό το μείγμα είναι ιδανικό και για το ψωμί το πρωί.

Ρίχνεις τα τριμμένα παξιμάδια, την βρώμη και τα θρυμματισμένα δημητριακά στο μείγμα με το κακάο, το ταχίνι και το μέλι.

Προσθέτεις και τις 3 κουταλιές αμυγδάλου.

Ανακατεύεις καλά αρχικά με κουτάλι και στη συνέχεια με τα χέρια.

Κόβεις τα μήλα στα δύο και τα αδειάζεις με ένα κουταλάκι.

Βάζεις μέσα σε κάθε μισό μήλο μία χουφτίτσα από την γέμιση. Πιέζεις και σχηματίζεις ένα μικρό βουναλάκι.

Τοποθετείς τα γεμισμένα μήλα σε ένα ταψάκι και ρίχνεις από πάνω λίγο αμύγδαλο.

Ψήνεις για 15 λεπτά στους 180 βαθμούς.

Αφήνεις λίγο να κρυώσουν και σερβίρεις.

Αν θες μπορείς να προσθέσεις από πάνω μέλι ή λιωμένη σοκολάτα κουβερτούρα.

Καλή επιτυχία !!!!!!!

LimnosReport