Φωτογραφίες κείμενο από το facebook του Χρίστου Κακαρνιά
Ένα από τα εκλεκτά προιόντα της Λήμνου είναι και ο Άφκος.
Η σπορά του γίνεται την εποχή που σπέρνονται τα σιτηρά, δηλ τέλος φθινοπώρου με αρχές της Άνοιξης.
Το καλοκαίρι μεστώνει και ξεραίνεται και τότε αρχίζει η συγκομιδή του.
Μαζεύεται πολύ πρωί, με το πρώτο φως της ημέρας, τις λεγόμενες “ταχ’νές”, τότε που είναι ακόμα μαλακός από τη δροσιά της νύχτας, γιατί με τον ήλιο στεγνώνει και τρίβεται, με συνέπεια να χύνεται ο καρπός και να έχουμε απώλειες.
Το τελικό προϊόν αποτελεί ένα νόστιμο, υγειϊνό φαγητό, ιδιαίτερα αγαπητό στο νησί μας και όχι μόνο.
Ο Χερόμ’λος είναι το αρχαιότατο εργαλείο για το “χερομύλ’σμα” του άφκου.
Μεταφορά του άφκου στο αλώνι.
Το στρώσιμο στο αλώνι.
Αλωνισμένος άφκος.
Ο πολύτιμος καρπός κάνει την εμφάνισή του.
Τα αρχαιότατα ξύλινο εργαλεία του αλωνιού.
Το δικράνι και το λυχνιστήρι.
Το γύρισμα του φηράματος με το δικράνι.
Ο καθαρός άφκος και τα ησιόδια εργαλεία.
Ο θησαυρός της Λημνίας Γης.
Το χερομύλ’σμα.
Ο Χερόμλος αποτελείται από τον απάν και τον γκατ. “Δλεβ σα το γκατ το χερόμλο”.
Τέχνη χιλιάδων χρόνων.
Ο άφκος ανθισμένος την Άνοιξη.
Ειδήσεις Σήμερα:
- Καιρός: Ισχυρές βροχές και καταιγίδες μέχρι την Τρίτη σε δυτικά, Δωδεκάνησα και Θράκη – Επικαιροποιήθηκε το έκτακτο δελτίο επιδείνωσης
- Δικάζονται πολίτες και αυτοδιοικητικοί ανάμεσα τους και o Περιφερειάρχης Βορείου Αιγαίου Κώστας Μουτζούρης για τα επεισόδια του 2020
- Ημερίδα ενημέρωσης Στρατιωτικών στην Λήμνο.Παρασκευή 14 Νοεμβρίου.
Ακολουθήστε το LimnosReport.gr - στο Google News και μάθετε πρώτοι όλες τις ειδήσεις από την Λήμνο το Βόρειο Αιγαίο, όλες τις τελευταίες Ειδήσεις από την Ελλάδα και τον Κόσμο.
