Μεσογειακή Βραδιά Ερευνητή: Η Επιστήμη συναντά την Κοινωνία στο Παντελίδειο (Βίντεo-φωτο)

• Κάθε χρόνο, σε πολλές χώρες της Μεσογείου, οργανώνεται η «Μεσογειακή Βραδιά Ερευνητή» — μια βραδιά αφιερωμένη στην ανάδειξη της έρευνας, της καινοτομίας και της διασύνδεσης των πολιτών με τον κόσμο της επιστήμης. Στο πλαίσιο αυτό, στην πόλη μας μία από τις κεντρικές εκδηλώσεις γίνεται έξω από το Παντελίδειο Παρθεναγωγείο, χώρο συμβολικό για την εκπαίδευση και τη γνώση, υπό την αιγίδα του Τμήματος Επιστήμης Τροφίμων και Διατροφής.

Η επιλογή του εξωτερικού χώρου είναι εκτός των άλλων και μία γιορτή της ανοιχτής πρόσβασης στη γνώση: οι επιστήμονες, ερευνητές, φοιτητές και κοινό συναντιούνται κάτω απ’ τα αστέρια για να μοιραστούν ιδέες, να παρουσιάσουν δράσεις και να εμπλακούν σε βιωματικά εργαστήρια. Τα τραπέζια και οι εκθεσιακοί σταθμοί γύρω από το Παρθεναγωγείο γεμίζουν με δείγματα τροφίμων, διατροφικά πειράματα, φυτά, αποξηραμένα υλικά και άλλες αισθησιακές υλικές εντυπώσεις — όλα με άμεση σχέση με την έρευνα στη διατροφή.

Κεντρικός άξονας της βραδιάς είναι η επικοινωνία της επιστήμης στο ευρύ κοινό: οι επιστήμονες προσκαλούνται να μιλήσουν με απλό και προσιτό λόγο, να απαντήσουν σε ερωτήσεις των παρευρισκομένων και, κυρίως, να ενεργοποιήσουν τους επισκέπτες με δραστηριότητες. Πειράματα μικρής κλίμακας, γευστικές δοκιμές, διαδραστικά παιχνίδια ακόμη και μικρά παζάρια με τοπικά προϊόντα και υλικά — όλα αυτά συνθέτουν μια ατμόσφαιρα γιορτής, έρευνας και συμμετοχής.

Σε σχετική του παρέμβαση, ο Παναγιώτης Καρμίρης, μέλος του ΣΑΠΑ, τόνισε ότι η Μεσογειακή Βραδιά Ερευνητή δεν είναι απλώς μια εκδήλωση παρουσίασης, αλλά ένα ζωντανό φόρουμ διαλόγου. Όπως ανέφερε, τέτοιες δράσεις εμπνέουν τους νέους να στραφούν προς την επιστήμη, ενισχύουν τον δεσμό πανεπιστημίου και κοινωνίας και αναδεικνύουν το σημαντικό έργο των ερευνητικών ομάδων. Ιδιαίτερη έμφαση έδωσε στον συμμετοχικό χαρακτήρα της βραδιάς, καθώς οι πολίτες έχουν τη δυνατότητα να γνωρίσουν από κοντά ερευνητικά επιτεύγματα και να αντιληφθούν την άμεση χρησιμότητά τους.

Μέσα από αυτή τη βραδιά, η ερευνητική εργασία δεν παρουσιάζεται ως μια απόμακρη διαδικασία πίσω από κλειστές πόρτες, αλλά ως κάτι που αφορά άμεσα τη ζωή, την υγεία, τη διατροφή, την ποιότητα των τροφίμων που καταναλώνουμε. Το Τμήμα Επιστήμης Τροφίμων και Διατροφής έχει εδώ μια εξαιρετική ευκαιρία: να δείξει τη συμβολή των ερευνητικών ομάδων του σε πραγματικά προβλήματα, να εμπνεύσει σπουδαστές να ενταχθούν στους κόλπους της επιστήμης και να ενισχύσει τη σύνδεση πανεπιστημίου και κοινωνίας.

Η Μεσογειακή Βραδιά Ερευνητή λειτουργεί ως γέφυρα ανάμεσα στην επιστημονική κοινότητα και τον πολίτη — δηλαδή ανάμεσα στη θεωρία και την εφαρμογή. Προάγει, επίσης, την ολοκληρωμένη αντίληψη της Μεσογειακής διατροφής, της τοπικής παραγωγής, της ασφάλειας τροφίμων και της βιωσιμότητας, αφού οι θεματικές σχετικές με την ανατροφή, την παραγωγή και τη διαχείριση τροφίμων έχουν ιδιαίτερη θέση στο πρόγραμμα.